Наша історія

Відчуйте смак Японії разом з нами

Наша філософія смаку

З 2012 року ми з любов'ю створюємо унікальні страви, які відкривають різноманітність японської кухні. У "Ресторан суш" ви знайдете не просто їжу, а справжні смакові враження, які залишаться з вами назавжди. Наші страви - це поєднання традиційних рецептів, сучасних технологій та японського підходу до естетики. Ми співпрацюємо з провідними шеф-кухарями та експертами, які знають кожен секрет японської кулінарії. Кожна страва натхненна унікальними інгредієнтами та історіями, зібраними з різних куточків Японії - від ринків Токіо до рибальських сіл Хоккайдо. Ми ретельно відбираємо кожен продукт, щоб запропонувати вам найвищу якість, яка перевершить ваші очікування та надихне на нові смакові відкриття. Запрошуємо вас зануритися у чарівний світ японської кухні та насолодитися магією її унікальних смаків, традицій та естетики!

Наша команда

Олександр Петренко

Шеф-кухар

Майстер кулінарного мистецтва, Олександр є визнаним експертом у сфері японської кухні та автором книги "Секрети суші", яка стала справжнім відкриттям для любителів японської кулінарії. Він присвятив свою кар'єру дослідженню унікальних рецептів Японії. За роки роботи він співпрацював з провідними ресторанами по всьому світу, вдосконалюючи свої навички та вивчаючи секрети найкращих страв. Завдяки цьому досвіду він розробив інноваційні методи приготування суші, зберігаючи баланс між традиціями та сучасністю. Його робота - це поєднання глибоких знань японської кухні, творчого підходу та любові до японської культури, що надихає на нове бачення кулінарного мистецтва.

Марія Ковальчук

Експерт з суші

Марія створила унікальну програму навчання мистецтву суші, яка стала справжнім путівником для поціновувачів японської кухні. Її робота спрямована на впровадження інноваційних підходів до приготування суші, які змінюють уявлення про можливості японської кулінарії. Завдяки ретельним дослідженням вона не лише вдосконалює існуючі рецепти, але й розробляє нові підходи до знайомства з японськими стравами. Як автор майстер-класів з приготування суші, вона ділиться своїми знаннями та ентузіазмом, допомагаючи кожному розкрити свій потенціал у світі японської кухні. Її діяльність - це міст між японською культурою та кулінарним мистецтвом, що дає нам можливість насолоджуватися красою японської кухні, зберігаючи її для майбутніх поколінь.

Михайло Коваленко

Технічний директор

Михайло майстерно поєднує глибокі технічні знання з креативним підходом до вирішення складних завдань у ресторанному бізнесі. Його робота базується на впровадженні передових технологій та оптимізації робочих процесів, що дозволяє команді досягати неймовірних результатів. Щодня під його керівництвом розробляються нові інструменти та платформи, які розширюють можливості ресторану. Кожне його технічне рішення - це результат глибокого аналізу, інноваційного мислення та прагнення до досконалості. Його внесок у розвиток технологічної інфраструктури ресторану - це не просто оптимізація процесів, а створення нових горизонтів для комфортного та незабутнього смакового досвіду.

Наша місія

Ми працюємо щодня, щоб стати справжнім мостом між людьми та смаком Японії. Наша місія - розвивати та впроваджувати інноваційні методи приготування страв, які змінюють уявлення про можливості японської кухні. Ми досліджуємо нові рецепти, адаптуємо їх до смаків різних гостей і створюємо унікальні кулінарні рішення, які поєднують традиції та сучасність. Наша мета - популяризувати японську кухню як одне з найкращих кулінарних напрямків у світі. Ми прагнемо надихнути людей цінувати красу смаку, естетики та традицій Японії, використовуючи кулінарію як інструмент для відкриття нового та незабутнього світу японської кухні.

"Суші - це не лише їжа, але й відкриття нового світу японської культури"